Receta de la fideuà

Advertencia preliminar: aunque la pronunciación popular general es la de fideuá (fideuà en valenciano), utilizamos aquí la forma normativa fideuada. Inventada en el Grau de Gandía, en el mismo centro de la Comunidad valenciana, y copiada por toda España, la fideuada...

Receta del Arroz Negro

El Arroz Negro es un clásico de los arroces en paella Valencianos, su color se debe a la tinta de sepia que se utiliza para su elaboración. Cocinado en una paella, el sabor de este plato se debe a todos su productos del Mediterráneo para encumbrarse en la cima de los...