Receta del arroz al horno

El “Arroz al Horno” en Castellano, o “Arròs al forn” en Valenciano, es un plato originario de Xativa en Valencia que se cocina tradicionalmente en un plato de barro llamado en Valenciano “Rossejadora”. Es un plato de invierno a base...

Receta de la ensalada Valenciana

¿ Qué mejor que permanecer en el espíritu Valenciano para su paella ? He aquí la entrada típica que se toma en nuestra región de Valencia… Es una simple ensalada. Y la paella se combina bien con la ensalada Valenciana. Es una ensalada romana con aceitunas negras...

Receta de la paella valenciana

Eso es la receta de la paella, la original, la tradicional, la auténtica : la Valenciana. Se cocina con una lista de ingredientes protectada desde finales de 2011 por una D.O ( una “Denominación de Origen” : etiqueta que protege una region y un saber...