Receta de la paella mixta

Aquí se trata de la version de la paella más conocida en el mundo : la paella mixta. A menudo llamada paella real : un nombre inventado por la gente del marketing de la industria alimentaria Francesa. Es también confundida con la paella valenciana que no tiene sin...

Receta de la paella valenciana

Eso es la receta de la paella, la original, la tradicional, la auténtica : la Valenciana. Se cocina con una lista de ingredientes protectada desde finales de 2011 por una D.O ( una “Denominación de Origen” : etiqueta que protege una region y un saber...