El “Arroz al Horno” en Castellano, o “Arròs al forn” en Valenciano, es un plato originario de Xativa en Valencia que se cocina tradicionalmente en un plato de barro llamado en Valenciano “Rossejadora”. Es un plato de invierno a base...
Eso es la receta de la paella, la original, la tradicional, la auténtica : la Valenciana. Se cocina con una lista de ingredientes protectada desde finales de 2011 por una D.O ( una “Denominación de Origen” : etiqueta que protege una region y un saber...
