Cómo comer paella con amigos de forma auténtica
Si eres un amante de la paella, la comes, con amigos o con la familia, fuera de la paella…
Y si lo comes en el plato, debes conocer absolutamente estas reglas básicas.
Estos son los códigos de conducta para comer paella:
Y si lo comes en el plato, debes conocer absolutamente estas reglas básicas.
Estos son los códigos de conducta para comer paella:
Los 16 mandamientos de la paella
#1
Se sentarán equidistantes unos de otros alrededor de la paella (equidistantes).
#2
Dividirás la paella como si fuera una lata de vaca risueña.
#3
Respetarás tu parte triangular, la que tienes frente a su nariz y nada más.
#4
Sólo utilizarás el único utensilio oficial: la cuchara de madera.
#5
Deberás pedir permiso verbal a tus dos vecinos si quieres exprimir un limón. Y tendrás cuidado de no desbordarte.
#6
Respetarás el comienzo de la comida que te da el cocinero, cuando dice « ¡Vinga que es gela l’arròs! (Traducción: ¡Vamos, que se enfríe el arroz!)
#7
Elogiará al cocinero regularmente cada dos cucharadas a lo largo de la comida.
#8
Coloca con cuidado los ingredientes que no quieras en el centro de la paella para que otra persona pueda disfrutarlos.
#9
No devolverás a la paella los trozos de carne que hayas mordido.
#10
Te reprenderán duramente si invades el espacio de otra persona sin permiso, ‘eres un poc fill de gandul’ (traducido: eres un poco hijo de puta) y pagarás los cafés.
#11
Te reprenderán duramente si invades el espacio de otra persona sin permiso, ‘eres un poc fill de gandul’ (traducido: eres un poco hijo de puta) y pagarás los cafés.
#12
No se dará la vuelta a la paella para llegar a otro punto en el que todavía haya arroz.
#13
Mantendrás la copa llena de vino, durante toda la comida, del que sostiene el mango de la paella con una mano, para que no gire con cada cucharada de los participantes.
#14
Os enfrentaréis al « Socarrat » los que queráis competir con vosotros, cuando las cucharas toquen el acero de la paella (cuando no quede más que comer el « Socarrat »). Es un momento tenso en el que el nerviosismo es máximo. El frenesí es total y la comida se convierte en una búsqueda de aceite. Los que no participan en esta fiesta deben relajarse y esperar al postre.
#15
Dará por terminada la comida si todos los participantes se han retirado o si no queda ni un solo grano de arroz en el plato: señal indiscutible de que la paella estaba muy buena o de que todo el mundo estaba hambriento.
#16
Le echarás una mirada negra a la persona que puso la paella en la mesa si al final te das cuenta de que todo el « Socarrat » estaba en casa del vecino y no te tocó ni un grano.
Para más información
Texte de Paco La Naranja
Une des sources : El Mundo